Snabbmat eller snabb mat – Flash Cooking

För varje år köper jag färre och färre rena receptböcker. Eftersom jag har halva köket fullt av böcker behöver jag egentligen inga fler men den här kunde jag bara inte låta bli.

Flash Cooking: Fit Fast Flavours for Busy People. Laura Santtini, som författaren heter, har hittat ett skönt sätt att behandla vardagsmaten. För oss som fortfarande vill laga mat.

Det är enkla recept, relativt lättlagad mat men med en rejäl dos nytänkande. Jag har t.ex. inte testat att baka lax med lönnsirap (bilden), men varför inte? Jag gillar lax och jag gillar lönnsirap.

2011 års sista och (kanske) bästa kokboksinköp är ett faktum.