Farbror Elofs skafferi. Skånes sämsta krog?

Från början hade jag bara tänkt att ”Mata mig” skulle handla om positiva matupplevelser, men det var innan jag hade varit på Farbror Elofs Skafferi i Billeberga. Trots att ett ägarbyte har gjort att Farbror Elof sett sina bästa dagar, har Skafferiet oförtjänt gott rykte. Tyvärr insåg vi detta när det var för sent, trots att femrättersmenyn hade förvandlats till en trerättersvariant i ett telefonsamtal där vi fick veta att en av kockarna var sjuk. Våra höga förväntningar dämpas redan när damen i servisen presenterar kvällens meny: räksoppa, skinkstek och vaniljinkokta päron. Saywhat? Sällskap efter sällskap reagerar precis likadant som jag, med tappade hakor och grusade smaklökar.

Ingen har fått veta menyn i förväg. På Farbror Elofs hemsida heter det att menyn ”kan förändras från dag till dag beroende på det bästa vi kan få tag på”. Skinkstek? Om det är det bästa man kan få tag på ska man nog inte driva restaurang. Det finns krogar och pensionat där man aldrig kommer att sätta sin fot över tröskeln igen. Farbror Elofs Skafferi i Billeberga är tyvärr en av dem.

Skinksteken var torr och överstekt. Hur i hela fridens namn kan en krögare få för sig att satsa på skinkstek som huvudnummer i en fast trerättersmeny? Förmodligen beror det på att krogen är till salu och nu vill man mjölka ut vad man kan ur Farbror Elofs tidigare så goda namn.

Chefs’ Table ställer ut i Helsingborg

Från 9 februari till en bit in i mars nästa år visar Chefs’ Table kokböcker i Helsingborg. Adressen är Henry Dunkers plats 3 och rymmer till vardags varumärkesbyrån Manifesto, dvs. min vanliga arbetsplats.

Lördagen den 9 februari 2013, och lördagen den 2 och 9 mars har Chefs’ Table öppet från kl. 11 till 14. (Manifesto flyttar in redan den 2 januari.) Bor du i Helsingborg kommer du att ha möjlighet att hämta böcker som du köpt på nätantikvariatet även vid andra tider. Allt enligt överenskommelse.